Balazzo Brozzi in Nürnberg

Auf das Balazzo Brozzi in Gostenhof sind wir durch einen Nürnberg-Reiseführer gekommen. Wären wir einfach nur daran vorbei gelaufen, wären wir mit ziemlicher Sicherheit nicht reingegangen, da es von außen relativ unscheinbar und ein bisschen nach Rockerkneipe aussieht.
Der äußere Eindruck täuscht jedoch gewaltig, wie so oft in Nürnberg.

Innen verleihen bunte Tischdecken, der Mix aus alten Sofas, Tischen und Stühlen sowie viele Pflanzen dem großen, verwinkelten Raum eine gemütliche Wohnzimmeratmosphäre.

Wir waren hier mehrmals sonntags beim Brunch und es war immer ausgesprochen lecker. Neben den Frühstücksstandards wie Brötchen, Rührei, Müsli, Joghurt und Obst gibt es immer wieder verschiedene warme und kalte Köstlichkeiten. Vegetarisch und mit Fleisch, wie z. B. Rote-Bete-Aufstrich, gefüllte Pfannkuchen, Guacamole, Nudelsalate, etc.

Auch der Kaffee ist zu empfehlen und für den Nachtisch steht eine große Kuchentheke mit selbstgemachten Kuchen und Torten bereit.
Witzig ist die Preisfindung: Man geht mit seinem gefüllten Teller an die Theke und lässt das Ausgesuchte dort vom geschulten Personal schätzen. Diese Schätzungen fallen immer relativ günstig aus: Zu zweit kann man dort für 20 € ziemlich satt und glücklich werden.
Da es so lecker, günstig und gemütlich ist, wird es natürlich immer schnell sehr voll und da man für nur 2 Personen nicht reservieren kann, muss man früh aufstehen. 10 Uhr ist noch eine gute Zeit für Sonntag.
Noch etwas: Wer sich von Kindern gestört fühlt, ist hier falsch. Vor allem junge Familien treffen sich hier und die Kinder spielen gerne im ganzen Gastraum. Uns hat das aber immer mehr amüsiert als gestört.

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Die besten Nürnberger Lebkuchen - Bäckerei Mirus

Die Tage werden wieder kälter und kürzer, Weihnachten rückt unaufhaltsam näher und das bedeutet für mich unter anderem:
Es gibt wieder Lebkuchen!! Endlich!
Ich rede hier nicht von den Lebkuchen, die man schon ab Mitte Juni im Supermarkt kaufen kann, auch nicht von den Nürnberger Lebkuchen, die man beinahe das ganze Jahr über kaufen kann, nein, wenn ich von Lebkuchen rede/schreibe, meine ich DIE Lebkuchen, die ultimativen.
Hergestellt werden diese in traditioneller Handarbeit von einer kleinen Bäckerfamilie namens Mirus und zwar nur in der Zeit vor Weihnachten!
Seitdem ich vor Jahren von einem guten Freund das erste Mal diese Wunderwerke der Weihnachtsbäckerei geschenkt bekam, kann ich keine anderen Lebkuchen mehr essen, sie schmecken trocken, ja geradezu staubig im Vergleich.
In den nächsten Jahren musste mich dieser gute Freund, der in Nürnberg wohnt und somit an der Quelle sitzt, ab Anfang November, wenn bei Mirus die Lebkuchenzeit beginnt, mit der langersehnten Köstlichkeit versorgen. Seit einiger Zeit kann man die Lebkuchen "online" bestellen und zwar, indem man online ein Bestellformular ausfüllt, dieses dann ausdruckt und ihnen faxt. Das tat ich dann auch fleißig.
Vor einem Jahr kam ich das erste Mal selbst in den Genuss nach Nürnberg in die Bäckerei zu fahren und die Lebkuchen direkt zu kaufen.
Was ich dort erlebte war typisch Nürnberg:

Ich hatte eine kleine Bäckerei erwartet, nichts besonderes, aber als wir an der Adresse ankamen, war dort nichts außer einem Schild "Lebkuchen im Hinterhof".
Wir gingen also durch einen Hofgang, in dem Fahrräder und anderes herumstand, bis wir in einem Hinterhof ankamen, wo unser Blick als erstes auf die Mülltonnen fiel. Als zweites auf das Dreirad. Und dann: Auf eine Tür, die wie eine normale Haustür aussah, sogar eine Klingel gab es.
Hinter dieser Tür nun warteten sie: Elisenlebkuchen! Nackte, mit Zuckerguß und meine Lieblinge: Mit dunkler Schokolade. Es gibt sie in schönen Geschenkdosen, in Geschenkfolie oder auch als "Bruch".
Als "Bruch" werden nicht ganz einwandfreie Lebkuchen bezeichnet, die dem Blick der Chefin nicht standgehalten haben, deren Mängel ein normales Auge jedoch nicht erkennt. Geschmacklich sind sie nicht von der 1A-Ware zu unterscheiden.
Wie schmecken sie nun, die leckersten Lebkuchen der Welt? (Sollte jemand anderer Meinung sein: Probieren und mir dann das Gegenteil beweisen).Wenn sie ganz frisch sind, schmecken sie geradezu saftig, nach Orangeat und Zitronat, Nüssen und Gewürzen und natürlich: nach Schokolade! Damit sie auch möglichst lange frisch bleiben, am Besten direkt nach dem Kauf in eine Plastiktüte, zum Beispiel in verschließbare Gefrierbeutel, umfüllen.
Ich wünsche allen eine schöne und leckere Adventszeit!

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Fränkische Dorfbäckerei Karg - Der beste Käsekuchen

In meinem Beitrag zu Muffins `n´ more erwähnte ich bereits, dass es den besten Käsekuchen (nicht zu verwechseln mit Cheesecake) in Nürnberg gibt.
Ja, die Nürnberger können backen. Nicht nur Lebkuchen, sondern auch Russischen Zupfkuchen oder die fränkische Spezialität "Kirschenmännle", die in anderen Teilen Deutschlands auch als "Kirschenmichel" bekannt ist. Wofür Kuchenverrückte aber wirklich mal der fränkischen Metropole einen Besuch abstatten sollten, ist der Käsekuchen.
Gefunden haben wir ihn zufällig in einer kleinen unscheinbaren Filiale der Fränkischen Dorfbäckerei Karg, in einem Eingang zu einem Netto-Supermarkt. Welch eine Kulisse für diese Köstlichkeit.
Wie beschreibe ich ihn euch denn nun? Er ist einfach perfekt.
Die Masse cremig und leicht, genau richtig süß, der Boden nie zu dunkel, immer perfekt gebräunt. Ich komme nur an manchen Wochenenden in diesen Genuss und jedesmal habe ich wieder vergessen, WIE gut er ist. Der erste Bissen zergeht mir dann auf der Zunge und entlockt mir schnurrende Geräusche. Ich dachte einmal, ich könnte auch einen sehr guten Käsekuchen backen, doch wozu noch selbst backen, wenn man für unter 2€ (!!) diese Perfektion genießen kann? Ja, wer Münchner Preise gewohnt ist, ist in Nürnberg vom Preis-Leistungs-Niveau überrascht.
Auch die Käse-Sahne-Torte der Bäckerei Karg wurde von uns schon verköstigt und diese ist fluffig und cremig und man kann nicht genug davon bekommen.
Andere Kuchen und Torten überzeugen nicht auf dem gleichen Niveau, eine Tiramisu-Torte war eher "nicht schlecht". Es scheint, dass der Bäckermeister sich einfach auf Käsekuchen spezialisiert hat.
Das Brot soll laut Homepage auch ganz gut sein, aber, seien wir mal ehrlich: Wer braucht Brot, wenn er Käsekuchen haben kann?
In diesem Sinne: Solltet ihr mal in die fränkische Metropolregion kommen und ihr seht ein Schild der Bäckerei Karg: Probiert den Käsekuchen und gebt mir Feedback.
Falls ihr meint, irgendwo einen besseren gegessen zu haben, sagt mir ebenfalls Bescheid, ich werde ihn nach Möglichkeit gerne testen.