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Dim Sum (
chinesisch 點心 /
点心 diǎn xīn,
kantonesisch dím sām) sind kleine Gerichte, die meist gedämpft oder frittiert sind." Wikipedia
Dim Sum sind meist Teigtaschen und man bekommt sie in
allen möglichen Variationen: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte oder sogar
mit süßen Füllungen. Wörtlich übersetzt sind es "Kleine Speisen, die das
Herz berühren". Das Besondere am Fei Scho ist, dass man hier nicht nur
die klassischen chinesischen Dim Sum bekommt, sondern diese auch mal mit
"Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce und Apfelblaukraut"
serviert werden. Außer den kleinen Teigtaschen, die man auch ganz
vegetarisch, z. B. mit Roter Bete, Zucchini oder Spinat gefüllt, bekommt,
gibt es auch leckere Reisnudelsalate, "Rinderlendenstreifen in
Kokosmilch-Minz-Zitronensauce" oder "Pho Bo", traditionelle
Reisnudelsuppe.
Es ist für jeden Geschmack und Hunger etwas dabei.
Wir hatten jeweils 5 Teigtaschen. Einmal mit Fleisch, einmal
vegetarisch, alle serviert in den Bambuskörben, in denen sie auch gegart
wurden. Dazu bekamen wir kleine Beilagen und Saucen, die wirklich
köstlich schmeckten. Für den kleinen Hunger hat es völlig ausgereicht
und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmte. Zu Trinken gibt es
Saftschorlen, Bier oder Wein. Die Einrichtung ist genauso liebevoll und
schlicht wie das Essen: Zusammengewürfelte Tische und Stühle drinnen, bunte Plastikstühle, die wie Kindermöbel anmuten im
Außenbereich.
Auch die Bedienung ließ nichts zu wünschen übrig: Sie ließ uns Zeit und
hat uns gleichzeitig beraten, da wir zum ersten Mal da waren. Als wir von
einem vorbeilaufenden Betrunkenen blöd angequatscht wurden, verteidigte
sie ihre Gäste, bis der Störenfried abzog.
Wir kommen auf jeden Fall wieder und werden nach und nach alle Gerichte
auf der wunderschön gestalteten Speisekarte
durchprobieren!
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